Более 500 шеф-поваров собрались в Москве для повышения квалификации и развития гастрономии на CHEFS TEAM FEST
С 14 по 16 сентября в Москве прошел большой образовательный фестиваль для шеф-поваров и кондитеров со всей России CHEFS TEAM FEST, организованный Ассоциацией «Сообщество шеф-поваров «Шефс Тим».
Короткие итоги фестиваля:
- 504 шефа на площадке Кремль в Измайлово: делегации из Чечни, Камчатки, Карелии, Сибири, Алтая, Татарстана и других регионов нашей страны, гости из Пакестана, Казахстана, Узбекистана.
- 72 спикера: это и шефы со звездами Мишлен, и шефы лучших локальных ресторанов в регионах, и знамениты на всю страну кондитеры и эксперты.
- 1 Чемпионат: кулинарный Чемпионат «КАРПаччо» на центральной площади фестиваля.
- 127 кг шакшуки: установлен первый рекорд «Книги Кулинарных Рекордов Chefs Team». Шеф-поварами было использовано 640 яиц, 15 кг лука, 15 кг болгарского перца, 45 кг томатов в собственном соку и т. д. Всего было приготовлено 127 кг 650 гр Шакшуки, но рекорд зафиксировали только после подтверждения Президентом Ассоциации шеф-поваров Николаем Сарычевым, что блюдо действительно удалось! Рекорд поставили: АО «Окское» и Vprok.ru Перекрёсток.
- 230 студентов в День Студента: традиционно в третий день фестиваля проходят бесплатные мастер-классы от мэтров кулинарии студентам поварских колледжей, а также ребятам из детдомов, с которыми сотрудничает Ассоциация.
- 16 организаторов: 12 из которых — действующие шеф-повара, которые готовили фестиваль параллельно с основной работой, проектами, семьей.
- 1 гастрономический ужин: ужин «Вкусы России» в 24 руки — бесподобный вкус 12 регионов в рамках 6 курсов невероятных блюд в рамках иммерсивного ужина.
- 1 гимн: спасибо группе Horeca People, которые сделали сюрприз на закрытии фестиваля и исполнили новый гимн Ассоциации
- Одна страна – одна Команда!
Что дальше?
Фестиваль Chefs Team Fest – это не просто событие ради события. Это ежегодная теплая встреча одной большой семьи шеф-поваров, настоящих крутых профи, которые каждый день кормят нашу страну. В планах — больше мероприятий в регионах, а также запуск нескольких онлайн-образовательных модулей для шефов.
Об организаторе:
Некоммерческая Ассоциация шеф-поваров «Сообщество «Шефс Тим» – молодое и активное объединение шеф-поваров со всей России, насчитывает более 1500 участников.
26.09.2022